HITACHIKAMO
常陸鴨は安心安全の国産合鴨です。
茨城県の霞ヶ浦のほとりにある鴨農場から
常陸鴨を、全国へおとどけします。
ひたちかも
地道に丹念に最高品質に育て上げた国産合鴨だからこそ
商標登録をした農場長自慢のブランド合鴨です。
茨城の霞ヶ浦から直接お届けする
安心安全の本物の国産合鴨
農場長が真心を込めて丁寧に大切に育てています。
国内で製造された飼料を使用し、
鴨たちが大好きな茨城産のレンコンもおやつに与えて
ストレス無く育てていますから
とても柔らかく、いやな臭みもありません。
飼育場と精肉処理場は隣接しており
朝捌き直後に急速冷凍しているので
大変新鮮な状態で商品をご提供することが出来ます。
国産合鴨を使って
新しいメニューを
考案してみませんか？
常陸鴨は臭みも少なく、洋食、和食、等に限らず
実は様々なメニューに使用することが出来ます。
鴨肉のファンは新しい鴨メニューを見つけると
きっと注文するでしょう。
一度食べたら忘れられない、
また食べに来てくれるファンが続出するはずです。
"定番メニューに格上げ"
他店と差別化できる、茨城の常陸鴨使用メニューで
お客様のハートをつかみます。
和食・洋食に限らず、
さまざまなメニューに対応できます
常陸鴨贅沢丸まるサムゲダン
鴨と湯葉と水菜のさっぱりお浸し
低温じっくりじっくりロースト
コラーゲンたっぷり骨付きスープ
砂肝と真竹の塩炒め
セリたっぷり定番鴨鍋
常陸鴨ハツの塩焼き
常陸鴨幸せコンフィ
手羽元唐揚げ
せいろそば炙り鴨つけ汁
鴨バインミー
鴨とトッポギとじゃが芋のピリ辛炒め
常陸鴨について
常陸鴨について
肉質
しっかりとした歯ごたえをのこしつつも、とても柔らかく、いやな臭みもありません。
脂もしつこくない為、飽きのこない美味しさをお届け出来ます。
商品種類（部位）
-
鴨ロース（ダキ身、ステーキカット）
-
鴨モモ
-
鴨丸鳥
-
鴨骨抜き全体
-
その他（ささみ、砂肝、ハツ）
不飽和脂肪酸が多く美容、健康にも良いので、健康を意識する方には最適なお肉です。
取扱商品名称
国産合鴨（冷凍納品）常陸鴨（ひたちかも）
産地
茨城県
賞味期限
納品時ケースに記載（６か月）
保存方法
マイナス１８℃以下で保存
加工業者
株式会社一進 茨城県稲敷市飯出1780-2
卸価格になります。お問い合わせ下さい。
価格について
お客様の声
柔らかく、コクがある
総料理長
フレッシュで臭みがない
調理責任者
新鮮で品質がとても良い
総料理長
国産なので安心してお客様に提供できる
飲食店店長
肉質が柔らかく、特に肉脂に
クセが無くあっさりしている
総料理長
この鴨の脂は上品でクセが無く、
肉身にも旨味があり間違いがない
料理長
フランスから高級鴨肉をわざわざ直輸入している
こだわりのあるフレンチ料理のシェフにも
「引けを取らない美味しさ」と気に入っていただいた
肉卸売業
お料理提供時のお客様のリアクションが
とても良いので、定番メニューとして
ずっと使い続けたい
飲食店店長
サービスの流れ
STEP.1
ご注文確認後、翌営業日には茨城県の農場より発送手配致します。
（定休日あり）
STEP.2
佐川急便の冷凍便を使用します。
STEP.3
お支払いは、原則末締め翌月払いの銀行振込です。
ご請求書を発行致します。
よくある質問
Q
ロット制限はありますか？
1ケース20キロ単位でのご発注となります。
1パックには部位によって2～4枚のピースを入れて真空パックしています。
Q
どういう状態で納品されますか？
商品は冷凍状態にて納品いたします。
※鴨鳥の精肉タイミングにより、事前にご予約を頂きましたら生肉の冷蔵状態での出荷も可能です。
Q
その他
季節や気温、状況により肉身のサイズや脂の付き具合など変動することがございます。
また、雛鳥の飼育量の関係から急な大量注文については対応出来かねる場合がございます。事前にご相談下さいませ。
会社概要
会社名
株式会社イナタヤ商事
所在地
〒169-0075
東京都新宿区高田馬場2-14-2 新陽ビル1006号室
（適格請求書発行事業者登録番号 T2010001146995）
代表者
谷口妃佐子
設立
平成24年5月22日